柿饼物料介绍：

柿饼是我国的传统食品，加工历史悠久。每100克柿饼含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含胡萝卜素等多种营养成分。口味甘美，有清热泻火和治疗多钟疾患的作用，深受消费者欢迎。

柿饼烘干工艺：

柿果入烤房后，点火升温至40℃微火保温。每隔2小时通风排湿1次，每次通风15~20分钟（或排风扇排风5分钟）。约2天后果面稍呈白色进行第1次捏饼，捏时要轻，防止捏破外层干皮。然后使烤房温度稳定在40~45℃，连续烤20小时，同时加强通风。此段温度不要超过50℃，以利脱涩。当果面出现皱纹时进行第2次捏饼，此时柿果已基本脱涩，可提高烤房温度至50~55℃，维持20小时，注意通风排湿，同时进行盘、翻果，使受热均匀。当柿果已基本干燥有些皱缩时进行第3次捏饼整形。用双手拇指和食指从果中心向外捏成中间薄边缘厚的碟状形，要捏断靠近果蒂的果心，以防果顶缩入。此后烤访温度降至45℃左右，继续蒸发。并加强通风，直内外软硬基本一致。将饼收起回软，整形上霜。

柿饼烘干注意事项：

柿饼烘干时，温度高低影响柿果干燥的速度和品质，应按低-高-低进行变温间隙性烘干。即初期温度控制在40摄氏度左右，待果实脱涩软化后，将温度升至50摄氏度左右，降温至40摄氏度直至烘成。烘成的柿饼标准是内软外硬一致，果肉富于弹性，失水率65-70%，烘烤全过程中，温度不得低于30摄氏度，否则容易长霉或者发酵，也不能超过70摄氏度，否则柿果蒸熟，呈黄褐色，果面渗出胶状物，风味不佳。

河南辉宏柿饼烘干机成品图：（1、电加热柿饼烘干机 2、空气能热泵柿饼烘干机 ）

河南辉宏电加热柿饼烘干机产品特点：

1、电加热柿饼烘干机主要热源为电加热，设备使用不受天气限制：无论阴天雨天、白天还是黑夜，刮风下雪、全天候24小时运行，

2、烘干效果好、烘干均匀：烘干后的物料成品的色、香、味、个体形态非常好；有效成分高；干燥后复水性好；烘干均匀，烘干房内没有死角，不会出现某个角落物料不干现象。

3、电加热柿饼烘干机智能运行，无需专人值守：平板触控屏，只要一键操作便可驱动机组运作。

4、电加热烘干房安全：采用电气分离技术，无触电漏电、易燃着火、爆炸等危险。
 

河南辉宏空气能热泵柿饼烘干机产品特点：

1、高效，空气能热泵柿饼烘干机设备箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，大大缩短了物料干燥时间，保证了产品产量。并且安装、拆迁方便，占地面积少，可安装于室内、外。 

2、节能，空气能热泵烘干设备只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的1／4；同燃煤、油、燃气烘干机相比，可节省70%左右的运行费用。1度电等于4度电。

3、环保，空气能热泵柿饼烘干机运行过程中不会产生任何的废热、废气、燃烧物及排放物。

河南辉宏柿饼烘干机设备客户案例（一、河南洛阳客户柿饼烘干）