1.产品预热：在预热阶段，干燥室的初始温度较低，农产品的水分蒸发较少，因此湿度相对较低。 仅加热就不需要除湿，因此农产品可以快速加热到内部和外部温度平衡。 通常需要5到30分钟。
2.失活处理：失活的主要功能是通过高温破坏和钝化新鲜食品中的氧化酶活性，从而使农产品不仅可以保持原有的颜色和外观，还可以改善部分香气。 除臭和杀菌。需要完成的常见农产品有：茶，金银花，黄花菜，菊花，北京菊花，胡椒，八角茴香，绿色蔬菜等。
3.除湿固色：除湿固色是保护农产品颜色的有效方法。 它主要是通过在低温下快速除湿来实现的。 温度不要太高。 温度设定范围为45℃-65℃。
4.产品成熟：成熟是指通过人为地提供合适的温度和湿度来进行成熟，组成合成和材料转化的过程。 其中，糖化也是一种成熟。 需要成熟的常见农产品包括香肠，烟叶，柿子，无花果，地瓜等。
5.物料收缩率：只有合理控制农产品的脱水速度，才能达到均匀的收缩率，保证农产品的质量要求。 这个阶段的要求非常高，并且需要一定的经验才能能够科学合理地进行控制。
6.回汗处理：汗液分为人工汗液和自然汗液。 人工排汗是指停止热泵干燥设备，使农产品在一定温度下完成水分迁移平衡。 自然排汗是将农产品推出干燥室，并将其置于自然环境中以完成水分迁移平衡。
7.改善香气：除臭剂是干燥的最后阶段。 通过高温的作用，促进了香气的产生，使农产品烘干的味道越来越浓郁，提高了产品干燥的质量和价值。 对于需要很高味道的香料，茶等，都需要经过此加工阶段。
8.风干回潮：风干回潮的方法非常简单。 在整个干燥过程完成之后，可以将物料降低到室温，从而使农产品烘干的水分达到恒定状态，然后进行包装过程。如果含量太低，则将直接包装最终产品，这很容易碎裂，这在潮气恢复后可以避免。
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