果蔬烘干机可以干制的水果种类有:竹笋、马铃薯、姜、洋葱、辣椒、甘蓝、白菜、花椰菜、南瓜、豆类及部分食用菌、柿、枣、李、杏、山楂、龙眼、苹果、荔枝、青刀豆、青豌豆、胡萝卜、龙眼、葡萄等 ;
果蔬烘干机对这些原材料的需求可以选取具有一定适当成熟度的物料,具有一定成熟度的物料,果蔬烘干机才可能生产出质量高的制品。如蘑菇等食用菌采收过迟会出现开伞现象,烘干就降低了质量和营养价值。而未成熟的果实,在用果蔬烘干机时会对果实表面产生一定的色泽影响,
果蔬烘干机取尽量选取新鲜、完整、饱满的物料,才能保证果蔬烘干机烘干出品质好的物料,才能提升烘干物料价值。
果蔬烘干机在原材料采摘时应尽量缩短采收和加工时间。以保证果蔬烘干机尽快加工,减少腐烂、软化现象,尽可能保证物料烘干后的完整、口感、色泽。